Poulet sur cannette de bière BBQ

Une recette typiquement du Québec qui se cuisine bien sur le BBQ ou dans le four. Un repas efficace de semaine qui va plaire à toute la famille. À vous de choisir votre marinade sèche favorite.

4 Portions

Ingrédients:

• 1 poulet
• Huile végétale
• 1/2 canette de bière

Marinade 1:

• 1 c à thé de base de poulet en poudre
• 1 c à thé 1/2 de poudre d’ail
• 1 c à thé de paprika fumé
• 1 c à thé de moutarde moulue
• 2 c à thé d’herbes de Provence
• 1 c à thé d’épices de Montréal
• Poivre au goût

Marinade 2:

• 2 c à soupe 1/2 de cassonade
• 1 c à thé de poivre
• 1 c à soupe de sel de guérande
• 1 c à thé 1/2 de poudre d’ail
• 2 c à thé de paprika
• 1 c à soupe 1/2 de poudre de chili
• 4 c à thé 1/2 de café moulu-j’utilise le café de Cuba ou de la République Dominicaine
• 1 c à thé 1/2 de poudre d’oignon
• 1/2 c à thé de poivre de cayenne

Préparation:

1. Laver votre poulet et éponger
2. Mettre le poulet sur l’outil avec cannette de bière à moitié pleine
3. Mettre de l’huile sur votre poulet
4. Mélanger les épices de votre marinade sèche et les frotter sur l’entièreté de votre poulet
5. Cuire au BBQ à 400 F de 1 h à 1h30 selon la grosseur de votre poulet: température interne de 170 F
6. Déguster.