Poulet Piri-Piri sur BBQ

Qui n’aime pas le BBQ? Qui n’aime pas le poulet sur une cannette de bière? La combinaison des 2 est juste GÉNIALE! Voici ma recette que je vous partage. S’il vous reste du mélange d’épices piri-piri, vous pouvez le conserver dans un bocal hermétique. Bonne dégustation

4 Portions

Ingrédients:

• 1 poulet de 4-5 Lbs
• Huile de canola
• 1\2 cannette de bière au choix

Marinade piri-piri sèche

• 3 c à thé de paprika fort
• 1 c à thé de paprika fumée
• 2 c à thé d’origan
• 1 c à thé de sel
• 2 c à thé d’ail
• 2 c à thé de poudre d’oignon
• 1 c à thé de cardamone
• 1 c à thé de gingembre
• 1 c à thé de coriandre
• 1 c à soupe de cassonade

Préparation:

1. Laver votre poulet et l’essuyer
2. Badigeonner le d’huile d’olive
3. Mélanger toutes les épices de la marinade ensemble
4. Ajouter les épices sur le poulet
5. Cuire à 400F sur le BBQ cuisson indirecte durant 1h à 1h30 selon la grosseur du poulet
6. Déguster avec votre sauce piri-piri favorite