Feuilletés au canard-Photo

Petit feuilleté au canard qui est une entrée agréable en bouche. Toute la famille adore ces feuilletés. J’espère que vous allez les apprécier.

6-8 Portions (12-16 feuilletés)

Ingrédients:

• 2 cuisses de canards confites
• Pâtes philo: 3 à 4 feuilles (chaque feuille doit être coupée en 4 rectangles)
• Beurre fondu pour badigeonner
• 1 grosse carotte râpée
• 2 branches de céleris coupées finement
• 1 gousse d’ail haché finement
• 2 échalotes françaises coupées finement
• 3/4 c à thé de cinq épices chinoises
• 1/2 de c à thé de poudre de cari

Petite sauce pour accompagner:

• 3 c à soupe de vinaigre de riz
• 1 c à soupe de miel crémeux
• 2 c à thé d’huile de sésame grillé
• 4 c à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon vert finement haché
• 1 c à soupe de graines de sésame

Préparation:

1. Faire cuire vos cuisses de canard et laisser refroidir. Ensuite, vous pouvez effilocher finement
2. Faire revenir les carottes, les céleris, l’ail et les échalotes à feu moyen pendant 10 minutes. Réserver
3. Mélanger le canard avec le mélange de légumes et ajouter les épices
4. Étendre votre première feuille de pâte philo en la badigeonnant de beurre. Couper en 4 rectangles en largeur.
5. Déposer 1 c à soupe 1/2 du mélange au bout de votre rectangle. Replier en formant un petit triangle. Badigeonner le feuilleté de beurre sur la surface et déposer sur une plaque de cuisson tapisser de papier parchemin
6. Répéter jusqu’à épuisement de votre préparation de canard
7. Ajuster le four à 425 F et faire cuire vos feuilletés 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.