Bowl au poulet des caraïbes accompagné d’une salade de concombres à l’asiatique

Est-ce que ça vous arrive d’avoir le goût de manger 2 plats de pays différents en même temps? C’est ce que j’avais envie en créant cette recette délicieuse. Le mélange de saveurs est agréable

4 portions

Ingrédients

• 4 tortillas
• 3 poitrines de poulet coupées en lanière
• Épices des caraïbes de BBQ Québec
• Riz basmati
• Épices à riz-j’ai utilisé les épices mexicaines Adobo piquantes
• 2 avocats tranchés

Brocolis croustillants

• 12-16 fleurons de brocolis
• 2 c à soupe d’huile d’olive
• 1 c à soupe d’ail en poudre
• 4 c à soupe de parmesan râpé

Salade

• 4 concombres libanais coupés en fine tranches
• 1 oignon vert coupé finement
• 2 gousses d »ail coupés finement
• 3/4 c à thé d’huile de sésame grillé
• 2 c à soupe de sauce soya
• 1 c à thé de sucre de canne
• 2 c à soupe de sauce gochujang
• 2 c à soupe de graine de sésame

Préparation

1. Cuire le riz selon les instructions
2. Cuire au four à 400F chaque tortilla sur un bol allant au four afin de former un bol
3. Saupoudrer généreusement sur chaque lanière les épices et cuire au BBQ en cuisson indirect jusqu’à atteindre 165 F

Brocolis croustillants

1. Cuire environ 8 minutes le brocoli dans l’eau bouillante
2. Mélanger le reste des ingrédients ensemble
3. Mettre le brocoli sur une plaque recouverte de papier d’aluminium en les écrasant
4. Garnir chaque brocoli du mélange
5. Mettre au four à 400 F environ 20-25 minutes

Salades de concombres à l’asiatique

1. Mettre dans un plat avec couvercle les concombre et l’oignon
2. Mélanger ensemble dans un bol les autres ingrédients
3. Mettre la sauce dans le plat avec le mélange de concombres
4. Mettre le couvercle et brasser les ingrédients ensemble

Montage

1. Dans une assiette, mettre le bolw tortilla chaud
2. Garnir de riz et épices de votre goût
3. Ajouter le poulet, les brocolis et les avocats
4. Ajouter la salade asiatique
5. Déguster