Taquitos au boeuf mexicain

Entrée mexicaine simple que les enfants adorent. C’est rapide à réaliser. Vous pouvez en faire congeler ce qui vous permettra d’en avoir en réserve pour des invités surprises.

Environ 10-12 taquitos

Ingrédients:

10-12 petits tortillas
1 lb 1/2 de veau ou boeuf haché
1 oignons haché finement
1 gousse d’ail hachée finement
1 c à thé de cumin
1 c à thé de chili
1 c à thé de paprika doux
1 grosse pincée de poivre de cayenne
sel et poivre
Sauce chipotle du marché
10-12 tranches de cheddar marbré
Huile de canola

Préparation:

Faire cuire la viande et les oignons. Saler et poivrer
Ajouter l’ail et les épices. Bien mélanger
Dans chaque tortilla, mettre 1 c à soupe de sauce chipotle. Ajouter 2 c à soupe de viande et une tranche de fromage
Enrouler les tortillas
Faire chauffer l’huile à feu moyen vif. Ajouter les taquitos et faire griller de chaque côté.