Sauce aux feuilles de laurier

Cette recette de sauce est vraiment géniale principalement avec de bon raviolis maison. Laisser la mijoter l’après-midi en entier et elle sera remplie de saveur.

4-6 Portions

Ingrédients:

• 2 tasses de bouillon de boeuf ou bouillon de légumes (V)
• 3 c à soupe de fécule de maïs et 3 c à soupe d’eau
• 2 tasses de crème 15% ou préparation crémeuse Belsoy (V)
• 6 feuilles de laurier fraîches
• 3 oignons verts coupés finement
• Sel et poivre
• 1/4 tasse de fromage parmesan ou faux fromage râpé (V)

(V): Version Vegan

Préparation:

1. Dans une grande casserole, mettre les 2 tasses de bouillon et faire chauffer tranquillement à feu moyen
2. Mélanger dans un petit verre l’eau et la fécule de maïs. Ajouter au mélange de bouillon
3. Ajouter la crème et brasser
4. Ajouter les feuilles de laurier, le sel, le poivre et porter à ébullition
5. Baisser à feu doux et ajouter les oignons verts.
6. Ajouter le parmesan râpé et brasser. Laisser mijoter au moins 45 minutes à 1 heure
7. Enlever 3 feuilles de laurier et déposer votre casserole sur feu très doux tout l’après-midi
8. Déguster avec de bons raviolis.