Poulet Tikka

Qui n’aime pas manger dans un bon restaurent authentique indien? Le poulet Tikka sera vous satisfaire.

4 portions

Ingrédients:

• 2 grosses poitrines de poulet
• 1 oignon jaune
• 1 oignon rouge
• 4 gousses d’ail
• 1 c à soupe 1/2 de gingembre haché
• 2 c à soupe de pâte de tomate
• 500 ml de tomates en dès
• 200 ml de crème à l’ancienne 15%
• Sel et poivre du moulin
• 100 g de noix de cajou hachés

Marinade pour le poulet:

• 200 ml de yogourt grec
• 1 c à soupe de garam masala
• 1 c à thé 1/4 de cardamone
• 1 c à thé de curcuma
• 1 c à thé 1/4 de cumin

Préparation:

1. Couper le poulet en cube
2. Mélanger tous les ingrédients de la marinade et enrober le poulet environ 1 heure
3. Faire dorer les oignons et ajouter l’ail, le gingembre et la pâte de tomate. Cuire 1 minute
4. Ajouter le poulet avec la marinage et faire bien cuire
5. Ajouter les tomates en dès et la crème. Mijoter 20 minutes. Laisser sur feu très doux jusqu’au moment de déguster afin que votre plat gagne de la saveur
6. Servir avec les noix de cajou.